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《秋刀魚》陳頤華：我在喝到咖啡前都是行屍走肉
早上七點到九點，是世界緩緩甦醒的時刻。但對常常在死線邊緣徘徊的雜誌編輯們來說，這段時間往往不存在，埋葬在前一晚遲遲送來的稿件及凌亂的文字堆中。即使聽了多少早起警世佳句，還是難以在晨光中展開新的一天。這次，BIOS 和編輯們九點有約，這些雜誌編輯會如何度過這段理應存在的時間？
我們來到《秋刀魚》辦公室時，陳頤華正結束她一天的工作，也正展開新的一天。
《秋刀魚》辦公室坐落於鬧區的巷弄中，這一天早晨七點，我們伴隨著夏季末尾仍炙熱的陽光前來拜訪，頤華通宵工作了一晚，除了帶著難掩飾的倦意，更多的是完成工作的興奮感。身為《秋刀魚》的主編，頤華的工作忙碌，她工作時不聽音樂，需要絕對的安靜，同事們也都很了解她，在截稿期間辦公室總維持著寧靜而專注的氣氛。
而通宵時陪伴她的小物，有提神飲料、帶著酸味的梅子洋芋片，最特別的則是彷彿日劇中才會看見的，一包昆布——「我喜歡有嚼勁的食物！」不愧是專門介紹日本流行文化資訊的雜誌編輯，頤華喜歡直接吃昆布，淡雅的香味和脆脆的嚼勁讓她保持清醒。想像著頤華一個人在深夜安靜的空間中對著電腦、兩眼盯著螢幕上的文字直直看，並一邊嚼著一片又一片的昆布，令人覺得既辛苦又可愛。
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「我是一個睡到最後一刻的人！」頤華形容她的早晨，在喝到咖啡前都是行屍走肉。雖然習慣在起床後洗頭，但只是怕頭髮沒有精神，並非靠盥洗叫醒自己。因為家離辦公室較遠，晨間她都需經歷「漫長的公車移動睡眠」，在恍惚的車程中，與整個城市一同半睡半醒，在車上也會設鬧鐘提醒自己下車。她與家人同住，媽媽常為家人準備早餐，她會抓著簡單的麵包、吐司到公司，直到遇見那杯渴求以久的香濃咖啡，她才真的醒來。
雖然咖啡對她很重要，是不可或缺之物，不過喝咖啡對她其實已經沒有什麼提神的作用，比較像一種儀式，截稿期一定還要喝提神飲料。而秋刀魚辦公室最近也增添了手沖咖啡的器具，親手磨豆子、煮水，注意份量、速度，可以讓自己練習甦醒，也可以暫緩焦慮時的過度思考。
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Q、平日上班會化妝嗎？
因為辦公室幾乎都是女生，我都習慣到公司才會化妝（剛起來行屍走肉無法化妝啊……）若今天沒有要外出採訪、開會的行程，也會素顏一整天。
Q、一天究竟喝幾杯咖啡？
因為現在喝咖啡真的已沒有提神作用，覺得這就是身體的警訊，已經太習慣了，所以現在都克制一天就喝一杯咖啡、一罐提神飲料。
Q、覺得早餐對你來說重要嗎？
平日早餐真的吃不多，說真的就是有吃到東西就好。《秋刀魚》編輯們很常去日本採訪，日本旅館的早餐多半是一個很完整 set，飯、鮭魚、小菜和味噌湯，一開始吃覺得很美好幸福，過了幾天覺得，「真的不要再給我飯了！」胃實在還沒醒啊！
Q、假日又是怎麼安排行程？
很希望假日睡到自然醒，若自然醒的話可睡到十一點左右。但因為編輯的工作不時需要去參加很多活動、展覽，很難真的沒有任何計劃，已經很久沒有週末真的無所事事了（嘆氣）
Q、除了昆布之外，還愛吃什麼有嚼勁的食物？
愛吃雞軟骨和魷魚腳！
Q、最近熱衷的事物是？
除了手沖咖啡外，就是做苔球，可以完全放空，不要過多地思考！
【陳頤華】
從小喜歡文字卻不想走正統文學之路，曾任學校報社編輯、NGO 組織企劃，創立「黑潮文化」，現任日本文化誌《秋刀魚》主編，致力於台日交流。
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【向早的晚起人——雜誌編輯（被逼的）早晨時光】
早上七點到九點，是世界緩緩甦醒的時刻。但對常常在死線邊緣徘徊的雜誌編輯們來說，這段時間往往不存在，埋葬在前一晚遲遲送來的稿件及凌亂的文字堆中。即使聽了多少早起警世佳句，還是難以在晨光中展開新的一天。這次，BIOS 和編輯們九點有約，這些雜誌編輯會如何度過這段理應存在的時間?
