在喝到那碗湯以前，再冷都不算冬天──2022・年末特別企劃
[湯]
SOUP
在
喝
到
再 那
冷 碗
都 湯
不 以
算 前
冬 ，
天
。
湯是招呼。湯是開始與結束。湯是功夫。湯是擁抱。湯是救贖。我們在脆弱時想起湯，在喝湯的時候大力呼吸，讓湯穿過自己。湯舒服，湯安全，湯溫暖，湯充滿，我們在孤獨的時候喝湯，在相聚的時候喝湯，好喝的湯使我們復活，錯誤的湯使我們失落——當我們將湯的特徵一一列出，我們發現，原來湯就是愛。
♢
——「不要讓湯等你，」她說。
♢
：能跟你們話家常真好。
我現在很少可以話家常的人了。
：大家都跟你話哲學與理想？
：才沒有。根本沒人跟我講話。
：不跟你講話是他們的損失啦～
：這是安慰自己的想法！
：是嗎。你想要很多人和你說話嗎？
：有時候會。
♢
後來，我們都曉得彼此的習慣：誰會先吃肉，誰會先倒湯，誰會先下菜，誰會等酒精滾掉才動筷子。
沒有人特地開口說明過，只是慢慢地就明白了。我們都說，我們吃鍋是在吃這種不必多說的感覺。
♢
龍蝦菲力餐────────1200
厚切紐約客牛排────── 800
特製沙朗牛排─────── 880
鵝肝菲力（明蝦或干貝）──1000
鐵板豬排───────── 600
什錦海鮮───────── 750
上述主菜均附手工麵包、沙拉、甜點、鮮果、咖啡或紅茶，及法式洋蔥湯。
♢
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愛 湯是知識的一種形式。
Love Soup is a form of knowledge. ——《Theory of Achievement》
愛 湯是用心衡量的時空。
Love Soup is space and time measured with the heart. ——Marcel Proust, French novelist
微笑是 愛 湯的開始。
The smile is the beginning of love soup. ——Mother Teresa, Indian-Albanian Catholic saint
死亡無法阻止 真愛 湯。它只是讓 真愛 湯晚一點到來。
Death cannot stop true love soup. All it can do is delay it for a while. ——《The Princess Bride》
你的 愛 湯，讓我飛向從未到過的高空。
Your love soup, liftin' me higher than I've ever been lifted before. ——〈(Your Love Keeps Lifting Me) Higher And Higher〉
愛 湯，讓個體成為一體。
In love soup, one and one are one. ——Jean-Paul Sartre, French philosopher
♢
「當妳好好照顧自己，就是在照顧我。」
♢
老闆說他們已經要打烊了。「你還沒吃晚餐喔？」不習慣有像我這樣的顧客搭訕，「這個時間吼，只能去對面吧！」
順著他的眼神往對面望，看見一間彩券行，一攤現打水果汁，一堆機車，還有一間燈光昏暗的店。
總會有那麼幾天，對不斷走進超商或叫外送的自己深深憐憫，決定要進餐廳。但那些螢幕上的選項，那些排隊付帳的人，有什麼兩樣呢？
我推門走進那家昏暗的店。你們還有營業嗎？我問。
有的，請坐。只露出一雙眼睛的店員對我說。
[湯]
SOUP
2022・年末特別企劃
湯訪談
◎ 9 個人，9 種湯，9 個故事——還沒到過的遠方，因為湯有了滋味
湯的理想容器
◎ 陶藝工作室「默默」：買之前請摸摸它──你想和它一起生活嗎？
◎ 碗粿到豬血湯，全台最後的古早碗：成利陶瓷
◎ 光山行本色漆器：當貴族流儀走入民常餐桌
湯專文
◎ 湯湯水水，最宜欺瞞──6 道只能聽、不能喝的傳說之湯
湯圖集
◎ 我們請 8 位攝影師拍關於湯的情景，結果所有人都看見了幸福
湯外傳
◎ 冬天的財富自由，是點一碗湯
◎ 忘記了姓名的——你喝孟婆湯了嗎？
