湯的理想容器｜光山行本色漆器：當貴族流儀走入民常餐桌
賴高山藝術紀念館裡，沉睡著一家三代、跨幅近八十年的作品。阿公賴高山是寫入台灣工藝史的代表作家，藝術家父親賴作明的作品隨手一指，都是十萬、三十萬的大型創作，第三代賴信佑手裡捧的漆碗，在豐富的歷史裡看起來似乎顯得沉默。
沉默也許是刻意的。
漆器，是從漆樹上取下天然的漆液，以防水特性來保護木頭，形成能耐酸鹼、耐熱、防菌的天然塗層。中國曾出土七千年前製作的漆碗，見證漆與人相伴長久。如今承裝精緻壽司、高級日料時，會看到亮黑、亮紅內外鋪墊出的漆器，那是在陶器大量民生普及後，依然費工心力的貴族流儀。
即便如此，賴信佑深知：大量生產當道的時代，人類已經回不去對漆器的依賴了。就連光山行，也曾隨著便宜的塑膠製品大量出現而黯然收起。
賴高山藝術紀念館二樓，如今也是光山行製作漆器的地點。
回家重啟光山行，起初他跑市集、開體驗課程，被爸爸罵得臭頭。賴信佑說：「一開始很困難，民眾沒有用漆器的習慣，要怎樣讓他們想用？包含那時我們的產品也比較傳統一點。」一次次與不懂漆的人交流，他慢慢開始想像，怎樣的漆碗會出現在現代人家裡？
致當代的餐桌，他把這系列命名為：本色漆器。
拿出極薄的木胎，有種軟嫩感，用手捏，甚至會彎成橢圓形。賴信佑說，現在很多老師傅都只生產公版，為了這份輕薄，他到處尋找願意合作的木工師傅，並針對木材屬性做評估：
「有人喜歡昂貴的黑檀木，但黑檀木有需要塗裝嗎？它密度很高，刻完就可以裝水了，塗漆會不會變成多此一舉？什麼都可以塗漆，但為什麼要塗，是我最近在思考的事情。」
本色，是讓使用者溯源木之根本，也是在過程中思索漆之必要。
他把木胎放在水磨機上，先用 320 號較粗的砂紙磨過表面。不能磨太細，要先保留粗糙的毛細孔，讓漆可以滲透至中心，填滿孔洞，固化後進而強化整體結構。
每上一層漆，顏色就逐漸沉穩，也多了重量。等漆固化，再磨一次：這次用 1500 號較細的砂紙水磨，表面更加細緻。
一次一次用漆包覆，打磨、上漆、拭漆。通常作業流程裡，一個人把漆塗完，稍微讓木頭吸收後，另一人就會接手用藍色擦漆布把多餘的漆擦掉，通常上到六七層。
為了做出現代的質感，賴信佑調整漆的顏色，讓器皿有了沉穩的氣息。比起傳統亮黑亮紅帶來的貴氣尊榮，本色漆碗有暗紅、霧黑、深綠等色，「它不會是餐桌的主角，但它會很耐看。我希望它是內斂的，木頭原本的樣子會被凸顯，更單純一點點。」
漆將木胎變得溫潤暖和，甚至帶有一點皮革的厚實感。賴信佑說自己對手感的要求高，想像著使用情境，應該是一拿在手上，就讓人有「啊，這碗湯很溫暖」的感覺。
讓漆靜置、固化的壁櫥。和直觀想像不同，漆需要的不是陰乾，而是加濕，才能加快漆在木頭表面的固化速度。壁櫥從前下方有產生熱蒸氣的設備，現在產量不多，改以放置熱水壺的方式加濕。
他喜歡用漆碗裝味噌湯，或濃湯類如南瓜濃湯、玉米濃湯等，以顏色單純的湯襯著木紋。關東煮、燉蘿蔔，甚至承裝燉煮類的東西也都很美麗。炕肉適合連同一點醬汁放入；甚至之前去買一份五十元豆乾，切點蒜苗，老闆娘嘖嘖稱奇和他說，一世人無看過這麼媠的碗。
三代人，一世漆，對他們來說，漆器本就不只貴氣，當然也能是桌上的溫柔表情。
【本色漆器 湯碗】
本⾊是⼀款⽣活感的⽇⽤漆器，回歸到材質初衷，使⽤天然樹漆在⽊材上反覆塗裝，讓⽑細孔充分吸收，使器⽫有良好的防⽔效果，同時保留⽊材原⽣的紋理，⼿感溫潤、輕巧、隔熱，可耐溫⾄ 180 度，展現與傳統漆器不同的現代感。
【湯的理想容器】
喝湯是一種全身性的活動。冷到無知覺的鼻子，刺激了腦子裡對湯的蓬勃幻想；喝的時候，從口腔到食道感受暖流經過，手裡像捧著一盞暖爐。湯的一切因而也充滿了感知：不同材質的碗的觸感，熱煙飄散時與碗交織成的形狀，有時還有能微微穿透碗壁的溫度⋯⋯有湯，必有碗；捧著一只對的碗，是滿足於湯的前奏。走訪三間迥然相異的工作室，從漆藝、拉胚陶器到灌膜製成的民常風景——這是我們心中，湯的理想容器。
[湯]
SOUP
2022・年末特別企劃
湯訪談
◎ 9 個人，9 種湯，9 個故事——還沒到過的遠方，因為湯有了滋味
湯的理想容器
◎ 陶藝工作室「默默」：買之前請摸摸它──你想和它一起生活嗎？
◎ 碗粿到豬血湯，全台最後的古早碗：成利陶瓷
◎ 光山行本色漆器：當貴族流儀走入民常餐桌
湯專文
◎ 湯湯水水，最宜欺瞞──6 道只能聽、不能喝的傳說之湯
湯圖集
◎ 我們請 8 位攝影師拍關於湯的情景，結果所有人都看見了幸福
湯外傳
◎ 冬天的財富自由，是點一碗湯
◎ 忘記了姓名的——你喝孟婆湯了嗎？
