吳儂蘭語：第十二站，植夢空間咖啡店

前陣子我們瘋狂兄妹和嫂子聯手，懷抱著大而無畏的精神，不顧阮囊羞澀的現實，仍然挑戰了「喝遍 100 間咖啡店」的計畫，並預定在 100 間之後，要打造一間夢想中的咖啡店。

上面那一段敘述，聽起來也許老套，因為當咖啡廳老闆，恐怕是許多人共通的一種願望。有人將之稱為「咖啡廳錯覺」（The Coffeeshop Fallacy），亦即 95% 想開咖啡廳的人，不是因為想做「生意」，而是喜歡咖啡廳的某些元素到一種地步，非得自己也擁有一間，才覺得心滿意足。（都是幻覺！快對自己說！）

然而我們在偉大的夢想紅蘿蔔誘惑下，每週忠實地探訪不同的咖啡店。上網、翻書、口耳相傳蒐集資訊，實際走進巷弄間尋訪小店，品賞之後，再一一記錄著店裡氣氛、飲品、食物、特色甚至為他們的某些小細節偷打上小紅燈，乖乖做田野調查。這副模樣搞的像是咖啡界的米其林密探，過足了偵探的乾癮。

四處探訪之後，不是沒有風格獨具的、不是沒有茶飲品質令人驚艷的、不是沒有令人放鬆的、也當然不是沒有燦爛笑容的可愛店員，但是真要有一間咖啡店，能在心中悄悄扎根，冒了芽不走，讓人覺得這是「我的」咖啡店般，萌發出認同感而不斷回頭的，的確不多。然而一旦認定了，多半就不會改變，如同被馴養的小狐狸。

而我，就是「植夢空間」的小狐狸。（猛地來個深情大告白。介紹宜蘭居然講起咖啡簡餐店，好像十分不符合「自然休閒反都會」的鄉村設定。我偏不管，這是寫文章就有耍任性的自由，要善加利用。）

那天想起植夢空間，才赫然發現，它也走過了十幾年的歷史。這一間安安靜靜的咖啡店，佇立於那一個角落，像個老朋友，是屬於許多宜蘭人的共同回憶。一推進門，響起的是清脆的鈴鐺聲，店裡流洩著輕音樂，吧檯打著溫暖的橘光，一架鋼琴、一大面鏡子牆、一條外有青色藤蔓爬滿的陽光長走廊、後面的小庭院、四處可見的淡雅水彩畫、以及時不時經過你身旁的黑貓，安靜地用漂亮眼眸一回頭瞅你一眼。整間木造質感加上白牆和帆布椅，營造出一種厚實、緩慢又深沉的北歐格調，一進門會自動變得輕聲細語，彷彿空間之中默默有個約定，這裡是放鬆又沉靜的時間，不能被什麼打擾。一扇木門內外，恍若隔世。

小時候愛吃甜，於是點鬆餅的習慣延續到現在，一直戒不掉。覆盆子鬆餅、冰淇淋鬆餅、花生鬆餅……選項有許多，我卻獨愛巧克力鬆餅。現烤的鬆餅值得等待，這裡的烤模使鬆餅美得像一朵盛開的花，餅甜甜脆脆的，裡面卻有紮實的口感，熱呼呼的上桌，咬到後面冰冰濃密的鮮奶油，一瞬間明白了甜點果真擁有療癒人的幸福感。其它的套餐，牛奶鍋、咖哩牛肋、田園香烤雞腿、橙汁排骨，也都是從小不變的味道。餐後的咖啡凍，上面擠個漂亮的鮮奶球花，又灑上杏仁片，是一餐最完美的句點。

上回坐在吧檯高木椅上和老闆聊天，說起小時候最深的印象，是一次在寒冷的聖誕節晚上，社團十幾個人走進植夢空間，男男女女語聲喧嘩，最後居然被「請出」店裡。斯文的店長突然露出靦腆的笑，說「有這樣嗎？真是不好意思」。但他不知道的是，經過那一晚「飢寒交迫」的夜，令人私下對這間能堅持原則的咖啡店，再度傾心不已。在這裡度過許多說小女孩心事的下午茶、和家人的溫馨夜晚、偷帶初戀情人的微甜時光。一回首卻都不知不覺長大了，各自的人生遇到了不同的衝擊和挑戰，我們卻都能以一壺茶的時間，淡淡將糾結泡開。推開門之後，再度帶著微笑繼續行走，因為明白，我們擁有彼此不變的關注眼光。

也許每個人都在尋找著這樣一間店，如此令人安心，一個能讓夢想根植的空間。無論什麼時候，都在一個回頭的距離，安靜佇立，為我們守候著。

地址： 宜蘭縣宜蘭市神農路二段 57 巷 8 號