四月選書｜
在食光咖啡館，寫給老派科技的美味情書
三座城市的「食」代感
◎飲食《食光記憶：12 則鄉愁的滋味》
鄉愁常譯為「homesick」，彷彿遊子對於家鄉的思念不僅於憂愁，還可能是種病。兒時趣事和家鄉景致，摻揉母親拿手菜、巷口攤販與高級餐館的滋味，全糾結在一起成為併發症。《食光記憶：12 則鄉愁的滋味》便是這樣一本以食物訴說想念的書。三位作者各以一座與自身生命密切相關的城市為起點，輔以史學及人類學訓練的底蘊，理性中帶著柔情地記錄下十二道飲食的故事。
郭婷不寫上海東方明珠般的銳氣，反而透過落魄失意的外公與舅公，以泛黃的回憶講古。十里洋場上，羅宋湯、冰淇淋與蝴蝶酥，就像四方匯聚而來的人們，在浦東找到新原鄉。郭忠豪筆下的紐約，台灣味盡顯，將島國人民於大蘋果的奮鬥雜揉進一間間餐館、飲料店中。而胡川安則把時間幅度拉長，道出天皇之令、戰爭、明治維新等歷史事件對於日人飲食的影響，打破紅豆麵包、燒肉和咖哩「很日式」的迷思。
一座城市必然成為鄉愁的起點與終點。那些即將出走的，千方百計的想帶著家鄉菜一起出發；而離家千萬哩的，則試圖在新居所再現熟悉的味道。於是，一道道撫慰身心的飲食，也同時承載了人的流轉、土地與文化的記憶。
作者：胡川安、郭婷、郭忠豪
出版社：聯經
出版日期：2017. 03. 25
老物言：我賣的，是種純「真」體驗
◎社會《老派科技的逆襲：黑膠、底片、筆記本如何面對數位狂潮還能屹立不搖》
即使有手機行事曆，你還是愛用手帳、筆記本？玩膩了線上遊戲，開始日日到桌遊店找樂趣？數位相機怎麼拍也沒 FU，底片一上就是決定性瞬間？關於此些懷舊物件獨有的韻味，紙物老牌 Moleskine 創辦人瑪麗亞．賽布雷剛迪這樣解釋：「作為人，我們身體上需要很大的感官刺激，包括了視覺、嗅覺、味覺、觸覺和聽覺。」
《老派科技的逆襲》作者大衛・賽克斯由自身興趣出發，長期關注黑膠唱片、筆記本、底片及桌遊市場，因而發現這些夕陽產業竟在幾年來意外地翻紅。於是，他開始走訪多間「摩登老物」的製造公司，與經營者們討論為何這些老派科技在千禧年後快速回歸市場；尋找人們在網路無所不能的時代，轉而渴求復古產品的原因。
顯然，單一視覺刺激所主宰的生活已無法滿足現代人，反而是那些可提供「真實感官經驗」的產品逐漸反撲、受到喜愛。作者指出，這些人並非不懂科技，而正是在了解科技的力量後，反過來選擇了比較昂貴、購買不便的物件；選擇去感受實體商店的產品觸覺、書寫紙張的溫度、底片的韻味和黑膠的渾厚音質。這些現象，都再再顯示著類比物件所涵蓋的情感字眼，並凸顯了數位產品的快速、完美卻冰冷。
作者：大衛・賽克斯／著
周佳欣／譯
出版社：行人
出版日期：2017. 03. 10
做份美味的便當，給孩子也給兒時的自己
◎飲食《飲食是最美好的教養：給孩子的四十篇美味情書》
書中的 40 篇文章，既是 40 封給孩子的美味情書，也是一個新手母親練習如何表達愛意的習作。愛意不只親情，還有更多的愛是源於對土地的關懷、食材的珍視，以及對農事者、料理者及食客的珍惜。
書中章節不全都圍繞在兒子皮蛋身上，倒更像是一位用心生活的人的日記絮語。「母親」只是作者游惠玲的角色之一，作為記者的她，能夠到外地採訪不同的飲食文化或深入了解小農故事；喜歡下廚的她，思考異國料理方式如何與台灣的食材碰撞出更多的火花與可能；是女兒也是媳婦的她，回顧成長過程中的便當、料理及食材，於不同的年代及家庭中各是什麼模樣。以上這些，都幸運地降落在給皮蛋的便當、以及這本書裡。
作者：游惠玲／著
李俊賢／攝影
出版社：寫樂文化
出版日期：2017. 04. 18
關於思考，給自己喝一杯咖啡的可能性
◎哲學《我們在存在主義咖啡館：那些關於自由、哲學家與存在主義的故事》
或許那些艱澀的名詞很難入耳，印在紙上時也讓人覺得難以下嚥，以至於你認為那些離你的生活以至生命甚遠。
不過，或許可以試著先遮住「存在主義」這四個字，畢竟專有名詞總容易先讓人退避三舍。當只剩下「我們在咖啡館」，一切還是可以成立的，「我們」可以是久未碰面的同學、志同道合的朋友或僅是偶然巧遇的陌生人，當一起存在在某個特定空間，就能分享日常中的懸念、辯論某個話題與價值觀。
一切都從對話開始，從不將現實視為理所當然開始——你願意並懂得提問嗎？你允許且接受質疑嗎？我想像那畫面或許就像《午夜巴黎》，你們就著手上的雞尾酒或咖啡聊著，偶有談笑但也會激烈地表達自己，一切說是幻想但又如此真實——暢聊的對象便是我們常聽到的西蒙波娃、沙特和卡繆等哲學家們。不習慣如此或未曾對生活發問過的你，歡迎進入這間紙上咖啡館與他們展開無聲的對談。
作者：莎拉・貝克威爾（Sarah Bakewell）／著
江先聲／譯
出版社：商周
出版日期：2017. 03. 04
